|
|
Peynirli Karnibahar Suflesi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, 2,5 dl. melk, 150 gram geraspte oude kaas, 40 gram roomboter, 25 gram bloem, zout en versgemalen peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de stronk en de bladeren van de bloemkool en leg de groente in koud water met zout. Was de bloemkool daarna goed en kook ′m 6 min. in ruim water zonder deksel en daarna nog eens 12 min. met deksel. Giet de bloemkool af, spoel hem af met koud water en verdeel hem in roosjes.
verwarm de over voor op 180 graden. Leg de bloemkoolroosjes in een beboterde overvaste schaal. Roer de bloem, de melk en de helft van de boter door elkaar en schep de kaas erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel dit mengsel over de bloemkoolroosjes. Verwarm de andere helft van de boter tot deze bruin wordt, giet dit over de bloemkool en bak de souffle 15 tot 20 min. in de oven.
|
|
|